Le musée des cultures de la distillation.
Cinq mille ans de technique, sur tous les continents. Le SpiLi documente le geste, le terroir, l'objet et l'archive.
SPIritueux LIqueurs
Association loi 1901 à vocation de fondation reconnue d'utilité publique. Charte d'indépendance éditoriale.
Un patrimoine universel, aujourd'hui dispersé.
Whiskies, rhums, cognacs, gins, eaux-de-vie, liqueurs, mezcals, baijius… Les spiritueux racontent cinq mille ans d'histoire des civilisations : la science de la distillation, les routes du commerce, les terroirs agricoles, les arts de la table, la littérature et les mythes. Ce patrimoine immense est aujourd'hui dispersé — aucun musée au monde ne le raconte dans son ensemble.
Le SpiLi veut combler ce vide : créer à Paris un musée dédié à la culture des spiritueux et liqueurs, accessible à tous — néophytes et connaisseurs, familles et jeune public, visiteurs internationaux, personnes en situation de handicap. Un parcours permanent, des expositions temporaires, des ateliers de médiation et une programmation culturelle en feront une étape culturelle et sensorielle incontournable.
Le projet est porté par une démarche d'utilité publique : exposer et sauvegarder toutes les dimensions de la culture des spiritueux — mythes, expressions artistiques, rites, géographie, histoire, personnages et techniques — en France et dans le monde. Il est développé par une association de préfiguration, à vocation de fondation reconnue d'utilité publique.
La vision
Patrimoine & science
Recherche, collection, publications, base de données ouverte. Le cœur, non négociable.
Pédagogie & citoyenneté
Jeune public, prévention, consommation responsable, formation aux métiers.
Territoires & rayonnement
Terroirs français et mondiaux, spiritourisme, itinérance internationale.
Expériences & pérennité
Immersif, sensoriel, événements. Les activités qui financent la mission.
Bien plus qu'une visite.
- Un parcours permanent — l'histoire des spiritueux, les techniques de production, les terroirs du monde, des flacons d'exception, un espace de distillation et un chai pédagogiques.
- Des expositions temporaires — l'odyssée du rhum, l'ivresse des poètes et l'absinthe, le Japon des traditions distillées, la Prohibition américaine…
- Des expériences immersives — visites virtuelles de domaines, cartes interactives, compagnon digital de visite multilingue qui prolonge l'expérience.
- Une programmation culturelle — rencontres, projections, concerts, débats, colloques scientifiques.
- Des ateliers de médiation — espaces polysensoriels pour adultes, parcours pédagogiques dédiés au jeune public, sans alcool et tournés vers la science et l'histoire.
- Un espace spiritourisme — pour préparer ses visites de distilleries et domaines dans toutes les régions de France.
Feuille de route
Association, cercle d'advisors, base de données collaborative en ligne.
Exposition immersive et modulaire en Île-de-France : les terroirs des spiritueux français.
L'exposition voyage dans des villes clés du monde, en dialogue avec les cultures locales.
Le lieu définitif, à Paris, consacré aux spiritueux du monde entier.
Le musée ouvre en 2032. Sa première salle est déjà ouverte.
L'Atlas cartographie les catégories, les terroirs, les indications géographiques et les matières premières — et rend visibles les parentés entre eux. Chaque fiche porte ses sources et son niveau de validation.
24 catégories · 74 terroirs
91 des 98 entrées portent une position ; les 7 autres sont documentées sans l'être sur la carte.
Écrivez l'histoire avec nous
Le SpiLi est en phase de préfiguration : c'est maintenant que le projet se façonne, et chaque soutien compte.
Advisors
Personnalités du patrimoine, des spiritueux, du mécénat : rejoignez le cercle qui éclaire la stratégie du projet.
Mécènes & partenaires
Entreprises, fondations, institutions : associez-vous à un projet culturel pionnier, encadré par une charte d'indépendance éditoriale.
Prêts & dons d'œuvres
Flacons rares, alambics, affiches, documents : contribuez à la constitution de la collection du futur musée.
Bénévoles & contributeurs
Recherche documentaire, base de données, événements : mettez vos talents au service du projet.